Todo listo para elaborar ¡el tamal más grande del mundo! en Villahermosa

El Ayuntamiento de Centro y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) dieron a conocer pormenores del proyecto para elborar el tamal más largo del mundo en la calle Madero del Centro Histórico, con el que se busca entrar al libro de récord Guinness en próximo 25 de noviembre.

Violeta Isidro Pérez, presidenta de la CANIRAC aseguró que la elaboración que este será un evento espectacular con el patrocinio de los agremiados porque además de obtener el reconocimiento general, también se proyectan al mundo al romper el récord que  en 2016 logró Perú con un tamal de 39 metros.

El de Villahermosa medirá 50 metros, será de chipilín y carne, y será cocinado en lo que también podría ser el horno de piedra más grande. Además, realizarlo costará unos 58 mil pesos. 

El chef Fabián Romero, que cocinará el tamal, detalló que utilizarán 350 kilos de masa,100 de cerdo, 35 kilos de chipilín, 25 de chile dulce y 15 de cilantro.

Además, detalló, para la salsa serán utilizados 60 kilos de tomate, 20 de cebolla y 30 de ajo, además de que serán usados mil pliegos de hoja de plátano. Estimó que para su preparación participarán 55 cocineros.